黑麦面粉是用黑小麦经过加工之后做成的面粉，具有高滋补、高营养的特点，对人体健康非常有利。下面我们具体了解一下黑麦面粉的功效与作用。

黑麦面粉的功效与作用

1.预防癌症

黑麦面粉中含有异黄酮以及微量元素硒，具有抗癌的功效，而且效果也是比较明显的。经常吃一些黑麦面粉，是可以起到一个降低乳腺癌以及大肠癌的作用的。

2.提高智力

黑麦面粉当中含有很多的矿质元素，铁和钾元素的含量就比普通的小麦要高出七八成，经常吃黑麦面粉可以提高小孩的智力，让孩子更加聪明。脑部受损的病人，可以多吃些黑麦面粉制品，能够帮助修复脑细胞。同时，黑麦面粉还可以维护神经的兴奋。

3.预防骨质疏松

黑麦面粉当中还有很多的钙元素，这比普通的小麦高出了一倍多，钙元素是是我们的骨骼发育和血浆生成必不可少的东西，如果每天摄入的钙元素不够，则会大大影响骨骼的健康。老年人多吃黑麦面粉制成的食物，可以预防骨质疏松，小孩子吃了，也可以促进骨骼的健康发育。

4.预防甲状腺

黑麦面粉当中含有很多的碘元素，我们都知道，碘元素是个好东西，可以抑制甲状腺的发生，因而现在食盐里面都会加入碘元素。多吃黑麦面粉制成的食物，可以预防甲状腺肿大，还可以预防乳腺癌。

以上就是为大家介绍的黑麦面粉的功效与作用相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。